Gaspacho
Accompagnement, Plat principal, Soupe Crudivore, Sans gluten, Végétalien, Végétarien
juin 10, 2015
Cette soupe froide fait plaisir par un midi d'été. C'est un incontournable pour cuisiner les tomates et les concombres qui poussent en abondance sur la ferme. Suivez votre intuition et les légumes à votre disposition pour modifier cette recette de base.
- Prep: 15 mins
- Yields: 1-2 portions
Directions
Couper les tomates, le concombre, le poivron rouge et le fenouil en gros morceaux.
Déposer tous les ingrédients dans un robot culinaire et les réduire en purée.
Verser dans un bol, garnir de quelques feuilles de fines herbes et manger froid.
Au mois d'août, ajoutez-y du melon pour une version sucrée et rafraîchissante!
