La Ferme aux petits oignons est une ferme biologique maraîchère diversifiée située dans la magnifique vallée de la rivière la Diable à Mont-Tremblant.
La Ferme aux petits oignons c’est un rêve fou qui s’est fait détrôner par la réalité ! Jeunes idéalistes, Véronique et François se sont rencontrés à l’université avec des projets plein la tête et une détermination à déplacer les montagnes. Le chemin a été long et semé d’embuches pour arriver à devenir enfin propriétaires d’un petit lopin de terre agricole et y créer la ferme de nos rêves à partir de zéro. Aujourd’hui, nos petits jardins sont devenus grands, si bien que la Ferme aux petits oignons fournit des paniers bio à plus de 600 familles et écoule à peu près la même quantité de légumes via le marché d’été de Val-David, notre boutique à la ferme et notre nouveau Marché et bistro fermiers.
Nous sommes encore et toujours aussi agréablement surpris de l’engouement de la population des Laurentides pour nos produits, qui a largement dépassé nos attentes. Les liens que nous avons tissés avec toutes ces familles de notre communauté en participant à leur santé et à la santé de leur environnement sont pour nous une immense source de fierté et d’accomplissement. Nos valeurs sociales et environnementales sont vraiment au cœur de notre projet et influencent tous les aspects de la ferme : aménagement écologique de la terre, construction écologique, énergie renouvelable, réduction du gaspillage, des déchets, des emballages et des kilomètres alimentaires, équité et respect dans les relations au sein de la ferme et avec nos partenaires, conciliation travail-famille, etc.
Très impliqués dans le milieu agricole, notre projet agricole s’inscrit aussi dans une mission plus large de développement de l’agriculture et de l’alimentation bio au Québec par des formes de distribution et d’approvisionnement qui sont ancrées dans leur communauté avec un souci d’équité et de respect de l’environnement.
François et Véronique, fermiers de famille
Originaire de la banlieue de Québec, Véronique s’est intéressée à l’agriculture en s’intéressant à l’impact de son alimentation sur l’environnement. Après de brève études en musique, elle a complété un baccalauréat en agronomie. Lors d’un stage sur une petite ferme bio en France, elle a réalisé que la production agricole lui offrait un terrain extraordinaire pour créer et innover afin de réaliser ses grands idéaux et vivre en accord avec ses valeurs. Du rêve à la réalité, elle est passée de théoricienne-militante de l’agriculture à fermière de famille. Convaincue que les changements sociaux passent par l’éducation, elle a aussi complété en parallèle une maîtrise de recherche en environnement dirigée par Lucie Sauvé, la star mondiale de l’éducation relative à l’environnement. Elle a participé à plusieurs ouvrages et publications, a enseigné en horticulture au cégep, donne plusieurs conférences et formations.
Originaire de Mont-Tremblant, François a grandi dans les cuisines de la Table enchantée, le restaurant de ses parents, Ghislaine et Léo. Après un baccalauréat en composition musicale, et quelques expériences de travail sur des fermes bio au BC et en Europe, il a fait un autre baccalauréat en génie des bio-ressources avec comme objectif de révolutionner le monde des énergies avec le vivant. C’est entre autres ce qu’il fait à la Ferme aux petits oignons. Grâce à ses talents d’ingénieur il a conçu des outils de gestions informatiques pour orchestrer l’extrême complexité de notre ferme ultra-diversifiée, dessinés les plans de nos bâtiments agricoles avec des matériaux écologiques et selon une conception solaire passive, conçus et modifiés plusieurs machineries agricoles et équipements, etc. Pose une question à François, il va certainement te répondre une calculatrice à la main, en dessinant un plan sur un bout de papier ou en codant une formule pour générer toutes les possibilités de réponses dans un fichier Excel !
Avec nous depuis les tous premiers balbutiements de notre projet, Ghislaine a toujours été activement impliquée à la ferme, en tant que mère que grand-mère, qu’adjointe administrative et responsable de la boutique à la ferme, entre autres. Notre projet s’est donc enrichi de son expérience de plus de 30 ans en administration à la Table enchantée, restaurant gastronomique du terroir autrefois célèbre et qui a vu grandir François.
Rose-Aimée est tellement extraordinaire qu’elle a un statut de super-héroïne à la ferme. Lorsque les espoirs flanchent, que l’on pense ne pas pouvoir y arriver, on peut toujours faire appel à Super-Rose qui, avec sa force herculéenne, son efficacité redoutable et son splendide sourire, saura nous aider à vaincre la charge de travail. Elle assume un travail impeccable de coordination de nos productions en serre.
Avec nous depuis 2014, Guy a plusieurs cordes à son arc, c’est vraiment le cas de le dire car il est membre du club Les Archers du Nord. Depuis qu’il a joint notre équipe, il a suivi de multiples formations allant de la soudure à la compréhension du sol en bio. Il a participé à la conception et à la fabrication de plusieurs outils et machineries sur la ferme. Amoureux de la nature, ses connaissances nombreuses vont de l’interprétation du chant des oiseaux aux phénomènes météorologiques. Après les champs, les rivières et les montagnes représentent son terrain de jeux.
La grande motivation d’Andrée est sûrement liée à l’importance qu’elle accorde à une alimentation saine, produite de façon écologique et équitable. Ces dernières années, elle a assumé diverses responsabilités, dont la récolte du gingembre et des champignons. Un autre aspect de sa vie est sa passion pour le chien de traîneau; elle possède une petite meute et quand la vie lui en offre l’occasion, elle sait en profiter.
Diplômé en technique de production horticole et environnement, Jean-Philippe s’est joint à notre équipe en 2016 avec son grand souci du travail bien fait. Il est responsable du dépistage et des suivis en phytoprotection ainsi que du contrôle climatique en serre. Il participe aussi à la distribution des paniers ainsi qu’à plusieurs autres tâches et responsabilités en champ et dans le garage. Il est aussi un excellent pianiste!
Rien en peut impressionner la fougueuse Anne : opérer des machineries agricoles, le chariot élévateur, assurer la distribution des paniers sous toutes conditions météorologiques, etc. Après un bref passage à la ferme en tant que stagiaire dans le cadre de ses études en agriculture, Anne a officiellement intégré notre formidable équipe en 2017.
Frédéric fait partie de notre équipe depuis avril 2017. Diplômé du programme en gestion de production maraichère biologique du Cegep de Victoriaville, Frédéric a également fait des études en sociologie et en travail social. Avec lui, les implications sociales de l’agriculture sont toujours au premier plan. Par ses connaissances, le partage de ses nombreuses lectures et sa passion, il sait nous garder alertes face à tous les enjeux sociaux, qu’ils soient reliés ou non à l’agriculture.
Marilou s’est jointe à notre équipe à l’automne 2017. Forte d’une expérience en herboristerie acquise à l’Herbothèque de Lantier, Marilou s’investit dans son travail avec beaucoup d’aplomb, d’énergie et de curiosité. Cette curiosité, elle l’a développée au cours des années en faisant du bénévolat sur des fermes biologiques au Québec et en Nouvelle-Zélande. Marilou est responsable de la pépinière et de l’entretien manuel en champ.
En plus de son DEP en agriculture, Anik a, durant deux saisons, œuvré comme fermière de famille dans l’entreprise qu’elle avait créée à La Conception. Elle a donc connu de l’intérieur les défis qui sont les nôtres. Responsable de la distribution, elle sait mettre à profit toute la palette de ses expériences accumulées. Outre sa passion pour l’agriculture, Anik voue une grande admiration aux peuples autochtones.
D’abord impliquée comme bénévole, Anne-Marie travaille depuis longtemps à la ferme, à la distribution des paniers, au marché de Val-David, puis dans les champs. Anne-Marie est entre autres responsable de notre « dîner de famille » du mardi où nous nous retrouvons toute l’équipe autour d’un repas mettant à l’honneur les fruits de notre travail. Même en dehors de la maison, c’est une vraie maman dans l’âme!
Mélanie, alias Mémé, est en charge de notre pépinière de talents, c’est-à-dire qu’elle veille à ce que chaque personne puisse s’épanouir pleinement dans son travail à la ferme. Conseillère en gestion de ressources humaines, elle a développée une nouvelle corde à son arc en joignant notre équipe de maraîchers. Son rire contagieux a le pouvoir de rendre amusantes les tâches les plus ennuyantes ou difficiles. Elle porte le titre officiel de « gardienne du bonheur de la ferme ».
